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[本土資訊] 跌!跌!跌!小龍蝦價格持續下跌

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發表于 2023-5-14 20:01:56 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 IP地址:湖北荊門

近期到市場買菜的市民不難發現,小龍蝦降價了。其中,6至9錢的大蝦由4月的80元/公斤,降至現在的50元/公斤。4至6錢的中蝦由40~60元/公斤,降至現在的26~30元/公斤。

市民選購小龍蝦。

市場上小龍蝦價格親民

5月10日,記者走訪了城區多家菜市場了解到,市場上在賣的小龍蝦均為青蝦,價格已經十分親民,大蝦售價46~50元/公斤,中蝦售價26~30元/公斤,小蝦20元/公斤,可謂實現了吃貨們的“吃蝦自由”。

當天上午雨時大時小,不少市民到象山大市場選購小龍蝦?!皟鹤酉矚g吃龍蝦,我經常買,可以找老板剝好,拿回去炒蝦球,很方便?!币凰a攤位前,胡女士正在選購4錢以下的小龍蝦。攤主介紹,五一過后,小龍蝦的價格直線下降,6至9錢的大青50元/公斤,4至6錢的中青28元/公斤,4錢以下的小蝦20元/公斤。另一水產專賣店外,一年長的女士購買了1公斤多的小蝦,花費不到30元?!拔壹依项^子喜歡吃蝦球,我是這里的老顧客,經常買,現在的價格是便宜了不少?!痹撆空f。

11時左右,在惠民批發市場內,偶有市民購買小龍蝦。據走訪了解,這里的大蝦46元/公斤,中蝦26~30元/公斤,小蝦20元/公斤。

一女性攤主正在攤位上剝蝦球,她告訴記者,這些是餐館訂的貨。問及銷售情況,她慨嘆道:“現在價格降了很多,加上天氣不好,去餐館吃的人少,所以餐館訂的貨也不多?!逼溟g有市民詢問價格并選購小龍蝦,攤主忙活完生意接著說:“五一期間生意還行,每天購進150至400公斤的小龍蝦,幾乎都賣空。特別是9錢以上的特青賣得很好,售價在80元/公斤。之前一位從外地回來的顧客一次買了上千元打算帶到外地吃?!彼硎?,龍蝦價格持續下跌,當天80元/公斤的特青,前一天賣90元/公斤;46元/公斤的大蝦,前一天賣50元/公斤。

餐館小龍蝦菜品價格持平

隨后,記者走訪了城區幾家餐館、蝦館了解到,菜品小龍蝦的價格變化并不大。

“我們價格沒有變,比如兩斤半的油燜大蝦賣138元,現在還是這個價,之前賣80元一斤時也是這個價?!迸喙蟮酪患椅r館的店員表示,目前吃蝦的顧客沒有明顯增多,待天氣好轉可能會多一些。白云大道一家餐館老板說:“之前一鍋油燜大蝦賣148元,現在稍微優惠了一點,賣138元,數量從2斤加到了2斤半。開門做生意,總不能一直不掙錢吧?!?/font>

記者看到,外賣平臺上排名靠前的一家蝦館,油燜大蝦的價格沒有變化,仍然是158元(1公斤),單品月銷超300單。


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小龍蝦家常做法

一、油燜小龍蝦

食材:小龍蝦、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、辣醬、白糖。

做法:蝦入鍋,大火過油至顏色變紅,撈出;鍋中留適量炸過蝦的油爆香姜蒜末;再次倒入大蝦翻炒,加入2勺料酒、2勺生抽、蠔油、適量糖和辣醬;再加少許水,加蓋中火燜煮5分鐘,收汁勾薄欠,充分掂勻后盛出,撒蔥花即可。

二、蒜蓉小龍蝦

食材:小龍蝦、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、白糖、料酒。

做法: 姜、蒜、蔥白切末,小龍蝦洗凈待用;鍋中放油燒熱,倒入蔥、姜、蒜末爆香;倒入小龍蝦,蓋好鍋蓋煮2分鐘;揭蓋,放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻;加入半碗水,燜煮5分鐘;起鍋前撒入蒜末增香。(記者 劉嬌 文/圖)


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